Schtekare värda namnet. Del 1

Ingen mjukstart här inte. Vi inleder artikelserien med att uppmärksamma en av vår tids allra största schtekare. En gourmet och en finsmakare med det rätta känslan och de snyggaste kläderna. En man med fullkomlig, oklanderlig smak.

Håll till godo med självaste Carl Jan Granqvist.

Carl Jan Erik Granqvist är född i Örebro den 22 mars 1946. Att legenden är över 60 år är väl knappast någon som kan tro. Mannen är ju nästintill oförskämt blomstrande och ungdomlig, en sann inspirationskälla till alla som uppskattar stil och finess.

Carl Jan är krögare, vinkännare och professor i matkonst och är en pionjär i sverige, framförallt för den så kallade saperemetoden, en metod som inte bara tar hänsyn till smaksinnet utan till alla sinnen vid en komposition av en changdobel middag.

Carl Jan har dessutom hunnit med att skriva en självbiografi, "Människan, mötena, måltiden", där han talar öppenhjärtligt om sitt liv och avslöjar att han är bisexuell. Han är också naturligtvis medlem av Frimurareorden.

Kända citat av Carl Jan är tex;

"Jag kan allt om bestick, det är det roligaste jag vet". Boston Tea Party 2008

och det smått ledendariska svaret på vad Carl Jan tycker om att champagne sprutas över kläder;

"Det ska sprutas i munnen". Boston Tea Party 2008

Källa: Wikipedia och Wikiquote